Napjainkban - szerencsére - egyre inkább uralkodik horgászaink körében a "fogd meg és engedd vissza" nézet. Csak így tudjuk elérni azt, hogy évek múltán is ugyanolyan jókat tudjunk horgászni, mint ezekben a még - viszonylag - gondtalan években.
Ám ez nem jelenti azt, hogy a kifogott halat sosem használhatjuk fel konyhai célokra. Hiszen nincs csodálatosabb étel egy dunai halászlénál, grillezett halfilénél, főképp, ha kinn a parton, az esti tábortűznél készítjük el ezeket egy vidám, jól összeszokott társaságban.
A hal egészséges és nagyon finom, fajonként teljesen eltérő ízű húsa van. Tápanyagban gazdag, elkészíteni ezerféleképpen lehet, a legváltozatosabb módokon. Érdemes hát nekiállni a legbonyolultabb, legvalószínűtlenebb recepteknek is, rossz semmi esetre sem sülhet ki belőle.
Erre az oldalra minden hónapban-héten folyamatosan újabb és újabb receptek kerülnek majd fel, de Önöktől is várunk igazi különlegességeket, hiszen az "ahány ház, annyi szokás" szólás a halételek elkészítésének módozataira is vonatkozik. Receptjeiket az info@bhm.hu e-mailre küldhetik.