Elkészítés:

1. A pontyszeleteket enyhén megsózom, nagy átmérőjű, lapos edényben lerakom egymás mellé, és körberakom a gombafejekkel. Ráöntöm a vörösbort.

2. Az újhagymát összevágom, rászórom a húsra, megborsozom, beleteszem a babérlevelet. Egy zsírpapírt bevajazok, és letakarom vele az ételt. Közepes tűzön megfőzöm.

3. Lapáttal kiszedem a halat és a gombát. A hal főzőlevét felforralom, beleöntöm a barnamártást, még egyszer felforralom, és forrón a tálalóedényen levő halra öntöm.

Energiafart: 1050 kJ Fehérjetartalom: 25 g Zsírtartalom: 10 g Szénhidráttartalom: 15 g