A pontyszeleteket megsózom-megborsozom. A 10 dkg apró kockára vágott, füstölt szalonnát kisütöm, üvegesre sütök a zsírján egy kis fej reszelt hagymát, beleteszem a 2 áztatott és jól kifacsart zsemlét, 2 tojást, megfűszeszezem sóval, borssal és finoman megvágott petrezselyemzölddel.

Jól megzsírozott, zománcos tepsibe rakom le a halszeleteket, mindegyiket bekenem a töltelékkel és leöntöm az egészet 2 dl tejföl és 2 tojássárga keverékével. Forró sütőbe teszem és 20-30 percig sütöm. A tetején jól mutat a reszelt sajt is.
Tepsis krumplival a legfinomabb!