|
Ma 2012. 5. 18, péntek, Erik napja van. |
Főoldal AktuálisHorgászvizekHorgászboltokKéptárÍrásokCikkekKapcsolatE-mailFórum
|
Magyarország halai |
|
Receptek |
|
Letöltések |
|
Érdekességek |
|
Horgásziskola |
|
Partnereink |
|
Művészet |
|
Apróhirdetések |
|
Légykötések |
|
Horgászversenyek |
|
Országos szabályzat |
|
|
 |
| ajánlataink |
Receptek >> Részeges
ponty
Elkészítési idő: 6,5 óra
Nehézségi fok:
Hozzávalók: (4 személyre) 1 kg filézett pontyszelet 1 kg hagyma (a pácoláshoz) 40 dkg gomba 2 dl tej 2 dl vörösbor 5 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 1 csokor petrezselyem őrölt bors só olaj |
Elkészítés: Megtisztítom a pontyot, majd kifilézem. Alaposan besózom, és az apró darabokra vágott hagymába állni hagyom 4-6 órát. Ha eleget állt, a hagymát leszedem. A halszeleteket megforgatom lisztbe és forró olajban kisütöm. Sorban egymás mellé, tűzálló tálba rakom. A tisztított, apróra vágott petrezselymes gombát megpirítom olajon és a zsiradéktól lecsepegtetve, a lerakott halszeletekre terítem, megsózom, megborsozom, majd a vörösborral meglocsolom. A maradék zsiradékot kevés liszttel megszórom, nagyon kicsit megpirítom, a tejjel felfőzöm, végül a halszeletekre öntöm. Az előre leszeletelt sajtot a tetejére szórom, és csak pár percig sütöm tovább, amíg a sajt kellően megpirul. |
   |
E-mail: info@bhm.hu Design by Profildesign